Enkel brun saus 20–40 min Middels Slik gjør du Smelt og brun smøret. Tilsett hvetemel og brun over svak varme til blandingen får en nøttebrun farge. Spe med varm kraft eller buljong, og rør godt mellom hver gang du sper. La sausen småkoke i ca. 10 minutter. Smak til med salt og pepper. 1 brun saus til kjøttkaker 2 1 Smelt smør i en kjele på middels varme. 2 Tilsett mel og rør det godt inn, slik at det blir en tykk og jevn masse. Rør mens melblandingen gradvis får en nøttebrun farge. Ta kjelen av varmen eller sett platen på laveste trinn. 3 Tilsett litt melk og kjøttkraft/buljong om gangen og rør godt med en visp. 3 brun saus med brunost 4 Klassisk brunsås, eller gräddsås som den också kallas, är en tacksam sås att svänga ihop till middagen. En enkel redning blandas med frysta fondpuckar, grädde och soja. Såsen passar till de flesta kötträtter och husmanskost. 5 La blandingen bli jevnt brun. Rør godt hele tiden og ikke ha for sterk varme. (Beregn ca. 10 minutter å brune fett og mel, noe lengre tid hvis du har en stor porsjon.) Spe med varm kraft eller sky. Spe ca. halvparten av væsken om gangen. Kok sausen ca. 5 minutter etter at den er ferdigspedd. Smak til med salt og eventuelt andre. 6 Enkel • 10 min Smørsaus er en kremet saus med den gode smørsmaken. Nydelig til både rød og hvit fisk, på nykokte grønnsaker eller på pastaen. Ingredienser Antall porsjoner 3 stk sjalottløk, finhakket 2 ss hvitvinseddik 1 dl hvitvin evt. alkoholfri hvitvin 2 ss TINE® Kremfløte g TINE® Meierismør ¼ ts sitronsaft ¼ ts salt ¼ ts hvit pepper. 7 brun saus uten buljong 8 Spe med varm kraft eller buljong, og rør godt mellom hver gang du sper. 9 Smak til med salt og pepper. 10