Tørke piggsopp Spre soppen ut på matpapir eller bakepapir på stekebrett, og plasser brettene i stekeovnen. Har du varmluftsovn kan du tørke opptil tre – fire brett av gangen. En temperatur på rundt 40 °C er gunstig – da bevarer soppen fargen godt – er temperaturen høyere kan soppen bli svart og udelikat. 1 tørking av sopp i sopptørker 2 Tørking av sopp Sopp er supert å tørke og kan da oppbevares i mange år. De fleste sopper bør man kutte i tynne skiver før tørking, mens traktekantarell, svart trompetsopp og gul trompetsopp kan tørkes hele på grunn av den hule stilken. Det finnes flere metoder for å tørke soppen på. Sopptørker. 3 tørke kantarell 4 Rødgul piggsopp er som regel rødgul, noen ganger brunrød eller oransjeaktig med en bølget hatt. Den har lyse skjøre hvite pigger på undersiden av hatten, som er et sikkert kjennetegn. Stilken har ofte en litt oransje farge og har, i motsetning til blek piggsopp, ikke pigger på stilken. 5 Piggsopper er stilksporesopper med pigger, som sitter tett i tett på undersiden av fruktlegemet. Noen har hatt og stilk mens andre ligner på kjuker. Piggsoppene hører til ulike familier og ordener. Piggene dannes på hymenoforet, på undersiden av fruktlegemet, Hymenoforet, er vevet hvor det sporebærende laget, hymeniet, dannes. 6 Over 60 min Enkel Slik gjør du Rens soppen, og skjær den i tynne skiver. Spre soppen ut på matpapir eller bakepapir på stekebrett, og plasser brettene i stekeovnen. Har du varmluftsovn kan du tørke opptil tre – fire brett av gangen. 7 tørke steinsopp 8 Stor sopp må du i alle fall skjære i tynne skiver! 9 › tag › piggsopp. 10 Rødgul piggsopp (Hydnum rufescens) er en av de mest ettertraktede høstsoppene og hører til de beste matsoppene. Den kan ikke forveksles med noen annen sopp, bortsett fra den nært beslektede blek piggsopp. Innhold 1 Kjennetegn og utbredelse 2 Forvekslingsmuligheter 3 Matlaging 4 Eksterne lenker Kjennetegn og utbredelse. 11