Sandefjordsmør torsk Slik gjør du det. 1. Lag sausen mens torsken trekker: Ha fløte, sitronsaft og kruspersille i en kjele og la det koke nesten inn. Skjær smøret i biter og rør det i persilleblandingen til det er helt smeltet. Sausen skal ikke koke etter at smøret er rørt inn. 2. Kok opp vann og salt. Bruk gjerne en vid, lav kjele. 1 sandefjordsmør oppskrift 2 Torsk Sandefjordsmør Oppskrifter / Fisk og skalldyr / Torsk Antall porsjoner 6 Tilberedning 30 minutter Ingredienser 9 stk torskeskiver 3 ss salt pr. l vann Sandefjordsmør: 2 dl kremfløte g smør salt, hvit pepper 1 ss hakket persille eller gressløk 1 kg poteter 1 kg gulrøtter Send handleliste Fremgangsmåte Torskeskiver. 3 verdens beste saus til torsk 4 g torsk; Agurksalat: 1 agurk; 2 ss vann; 1 ss sukker; 2 ss eddik 7 %; 1/2 ts salt Sandefjordsmør: 1,5 dl fløte; g smør; 1 ss kruspersille; 1 ss sitronsaft; 1/2 ts salt; 1/4 ts pepper. 5 Torskeloin med Sandefjordsmør. i snitt. 30 minutter. Middels ferdighetsnivå. 17 ingredienser. planlagt. Legg oppskrift. i handlelapp. På denne måten – servert med klassisk fiskesmørsaus og fargerike gulrøtter – får torsken spille hovedrollen. 6 Til 1 l vann bruker du ½ dl salt og 1 ss eddik. De største stykkene legges i først. Fisk skal ikke koke, men bare trekke ved ca. 90º til fiskekjøttet løsner fra beinet i ca. minutter. Kokt torsk serveres ofte med kokte poteter, lettkokte grønnsaker og Sandefjordsmør. 7 koke torskefilet 8 Kok opp kremfløte til. 9 Torsk med sandefjordsmør er en tradisjonsrett i jula. 10 Sausen må ikke koke mens smøret piskes inn, for da vil den skille seg. Smak sausen til med salt, pepper og eventuelt sitronsaft og rør inn hakket persille. Server torsken nytrukket med kokte poteter og gulrøtter. Klassisk kokt torsk med sandefjordsmør. Dette er skikkelig godt!. 11 For the Sandefjordsmør, add the cream and a pinch of salt to a small pot, then simmer and reduce by half. Turn down the heat to low, and whisk in cubes of cold butter, little by little, until you have a rich butter emulsion sauce. Add the parsley and a squeeze of lemon to taste. 12