Oppskrift på syltetøy Enkel oppskrift på hjemmelaget syltetøy av friske bær, gjerne bær som er i sesong for ekstra god smak. Perfekt hvis du har plukket bær i skogen, eller har bærbusker hjemme. Bruk dine favorittbær og juster mengden av sukker etter smak. 1 hjemmelaget syltetøy holdbarhet 2 Solbærsyltetøy. Enkel oppskrift på klassisk hjemmelaget, kokt syltetøy med solbær. Hjemmelaget syltetøy smaker utrolig godt, og du kan bruke det som kakefyll, til desserter, som tilbehør til viltkjøtt eller på nystekt rundstykke. Vil du lage solbærgelé?. 3 lage syltetøy av frosne bær 4 Tilsett sukker litt etter litt mens du rører hele tiden. Kok opp, senk temperaturen og la syltetøyet koke til det tykner. Hell syltetøyet på varme, rene og tørre glass og skru på lokk med en gang. Syltesukker kan byttes ut med samme mengde vanlig hvitt sukker tilsatt syltepulver. 5 Syltetøy med grønne stikkelsbær: ♥ g stikkelsbær ♥ 0,5 dl vann ♥ g syltesukker (se tips) Fremgangsmåte: Jeg lager rødt og grønt stikkelsbærsyltetøy hver for seg i hver sin kjele. Start med å rense stikkelsbærene (dvs. fjerne stilker og unødvendig "rusk" på undersiden av stikkelsbærene). Ha bærene i kjelen med vann. 6 Oppskrift på enkelt solbærsyltetøy. Du trenger: 1 kg solbær; 1½ dl vann; 3 dl sukker ; NB! Rens bærene godt slik at du kvitter deg med dårlige bær før du starter. Slik gjør du det: Kok bærene til alt er gjennomkokt. Rør av og til. Det er viktig å få gjennomkokt alle bærene på kortest mulig koketid. Derfor bør det kokes små. 7 hvordan skumme av syltetøy 8 Rens bærene. 9 Når bærene er ferdig kokt tilsettes sukkeret. 10 Fremgangsmåte. Skyll bærene lett og rens dem. Skjær dem i biter. Ha bær, sukrin og vann i en kjele. La det koke opp mens du rører innimellom. Hvis du ønsker et litt tykkere syltetøy kan du røre maizena ut i litt kaldt vann, og blande forsiktig inn i bærblandingen mens det koker. La småkoke noen minutter, til det begynner å tykne. 11