Hjemmelaget grønnsakskraft Ingredienser SLIK GJØR DU Skyll grønnsakene og skjær dem opp i grove biter. Du trenger ikke å skrelle grønnsakene, men det kan være lurt å fjerne det ytterste laget på løken. Stek grønnsakene raskt i litt nøytral olje eller smør, og ha dem deretter i en gryte/kjele. Fyll opp med kaldt vann til det så vidt dekker grønnsakene. 1 grønnsakskraft avskjær 2 Grønnsakskraft 3,7 (9) En god grønnsakskraft er enkelt å lage og er en god base for supper og sauser. Har du grønnsaksrester, skall og avskjær er det perfekt å bruke dem i kraftgryta. Over 60 min Enkel Slik gjør du Oppskriften gir ca.1 liter kraft. Skyll og vask grønnsakene godt i rennende kaldt vann i springen, og skjær dem i grove biter. 3 grønnsakskraft skrell 4 Annonse Kutt opp resten av grønnsakene og legg i kjelen når løken har blitt gylden og myk. Tilsett krydder og eventuelt urter. Hell på kaldt vann og kok opp. La grønnsakene koke i én time. Annonse Sil av grønnsakene og kjøl ned kraften. 5 Hjemmelaget grønnsakskraft er den beste basis til enhver suppe eller gryterett og er også flott som basis til mange sauser. Supper Dagens rett Kraft Oppskrifter / Supper / Kraft Antall porsjoner 4 Tilberedning 1 time 2 stk gulrøtter 1 stk stor løk 1 stk purre g knollselleri (sellerirot) 1 ts salt 10 stk hele pepperkorn 1 l vann Bouquet garni. 6 Koking av grønnsakkraft. Enhver god kraft baseres på grønnsakenes fire store: gulrot, purre, løk og sellerirot, men du kan koke kraft av andre grønnsaker også. Å koke kraft er en fin måte å bruke opp grønnsaker man har til overs på. Persillerot, kålrot, tomat, all slags løk og pastinakk, for å nevne noen, passer også ypperlig. 7 grønnsakskraft buljong 8 Fyll en stor kjele med frosne grønnsaksrester som du har spart opp. 9 Hell over vann og la det dekke grønnsakene. 10 Grønnsakskraft fra bunnen av, er ganske enkelt å lage selv, men du må sette av et par timer til det. Men mesteparten av tiden går med til koking, og da kan du gjøre andre ting i mellomtiden. Kraften kan du gjerne fryse, så har du alltid hjemmelaget grønnsakskraft tilgjengelig. 12