Fjellørret på grill Grillet fjellørret Antall personer: 4 Rating: /5 (2 voted) Ingredienser 2 fjellørret 1 liten bunt bredbladet persille 4 kvister bjørnerot salt og pepper 1 sitron i tynne skiver litt olje Fremgangsmåte Rens fisken, men behold hodet på. Skjær små snitt i skinnet på begge sider. 1 grille hel ørret i folie 2 Slik gjør du: Skjær to snitt på hver side av fisken. Fyll buken med finhakket dill, salt, pepper og sitronskiver. Pensle fisken med rapsolje og grill den på direkte varme til den er gyllen på begge sider. Flytt fisken over på indirekte varme og la den ligge til den har en kjernetemperatur på grader. 3 grille ørret i folie 4 Helgrillet fjellørret er uimotståelig Det er knapt noe som smaker mer av sommer enn grillet fisk, og griller du den hel bevarer du alle de gode smakene. Redaksjonen 09 August - Dagens rett Fjellørret Grill Mat Oppskrifter Sommermat Fyr opp grillen og grill fisken hel - her kan du bruke makrell, ishavsrøye eller fjellørret slik som her. 5 Ørret egner seg veldig godt til grilling, da får den en saftig kjerne i midten. I denne oppskriften er ørreten krydret og servert med en deilig potetsalat. Porsjoner g ørretfilet, med skinn 2 ts brunt sukker 1 ts chilipulver 1 ts spisskummen, malt 1 ts timian, tørket 1 ts salt 2 ts olivenolje Potetsalat g poteter 50 g spinat 5 stk reddik. 6 1 stk sitron 1 dl lettrømme olje/smeltet smør eller margarin Salt hvit pepper eller rosépepper Send handleliste Fremgangsmåte Smør et stykke aluminiumsfolie med smeltet smør eller olje. Hakk persillen grovt og del sitronen i båter. Skjær ørretfiléten cm breie stykker. 7 grille ørret med skinn 8 Pensle litt olje på fiskene og legg dem på varm. 9 › Middag › Fisk og sjømat. 10 Varmrøykt fisk på grill Lise Finckenhagen bruker røykespon i grillen og røyker fjellørret og makrell. Hun legger ved urter og små kvister for å sette ekstra god smak. 11 Helgrillet fjellørret på grillen – dropp folien! Deilig fjellørrett. Etter en tur innom Trysil for noen helger siden fikk vi tak i noen helt fantastiske fjellørreter som vi bare måtte prøve på grillen. Det enkleste med fisk er ofte å bake de i folie, men det er ærlig talt litt kjedelig når potensialet er så mye større med. 12