24 timer ribbe Sett ribba inn i ovnen på ca 78 - 80 grader i ca 24 timer. Ta kjøttet ut av ovnen, la den avkjøle seg litt og løft kjøttbiten over i en litt mindre form og legg på press (for eksempel en liten skjærefjøl og en bolle vann). La stå kaldt i minst 1 døgn, den vil da sette seg og få en helt rett jevn overflate. 1 steke ribbe 3 timer 2 24 timer før den skal spises: Sett ovn på 80 grader. Rut svoren hvis det ikke allerede er gjort. Legg ribba med svoren ned i ei langpanne og hell på vann så det står ca 1 cm opp i forma. Dekk langpanna med og sett midt i ovnen, la stå 2 timer. Etter 2 timer ta av , snu ribba med svoren opp og legg den på ei rist. 3 kjernetemperatur ribbe 4 Råd og tips om langtidssteking av ribbe. Vil du langtidssteke ribbe har vi her noen råd for hvordan du kan høste heder og ære fra familie og gjester for saftig, mør og god ribbe med sprø svor. Sørg for at alle ben på ribba er saget skikkelig over. Da blir det enklest mulig å dele opp ribba når den er ferdig stekt. 5 Folien tas av, svor som ikke er rutet skikkelig den rutes nå med tapetkniv. Ribba legges over rist i panna og stekes på ° i timer, deretter på ° i ca. 30 min. (følg med svoren for å unngå at den blir brent). Lar ribbe stå å hvile i 20 min. før den deles opp. Garantert god! 👍🎅🎄. 6 24 timer før du skal steke ribben: Nå kan du lage saltlake av salt, natron og vann. Pr 1 liter vann skal du blande inn 25 gram salt og 1 ts natron. Jeg brukte totalt 1 liter saltlake, men har du en større ribbe så må du bruke mer saltlake. Bland gjerne opp 2 liter, så ser du hvor mye du trenger å bruke. 7 ferdigstekt ribbe coop 8 Ta kjøttet ut av ovnen, la den avkjøle seg litt og løft kjøttbiten over i en litt mindre form og legg på press (for eksempel en liten skjærefjøl og en bolle vann). 9 Det absolutt beste resultatet på ribbe får man ved å langtidssteke den. 10