Syltetøy oppskrift

Hjemmelaget syltetøy. Enkel oppskrift på hjemmelaget syltetøy av friske bær, gjerne bær som er i sesong for ekstra god smak. Perfekt hvis du har plukket bær i skogen, eller har bærbusker hjemme. Bruk dine favorittbær og juster mengden av sukker etter smak. For mer smak kan du tilsette krydder som kanel, allehånde, kardemomme, vanilje. 1 jordbærsyltetøy oppskrift 2 Enkel oppskrift på klassisk hjemmelaget, kokt syltetøy med solbær. Hjemmelaget syltetøy smaker utrolig godt, og du kan bruke det som kakefyll, til desserter, som tilbehør til viltkjøtt eller på nystekt rundstykke. Vil du lage solbærgelé? Prøv denne oppskriften. 3 multesyltetøy oppskrift 4 Ha plommene i en kjele og kok opp. Tilsett litt vann om nødvendig. La plommene koke på lav varme til de er helt myke (tiden varierer med plommesort). Tilsett sukker litt etter litt mens du rører hele tiden. Kok opp, senk temperaturen og la syltetøyet koke til det tykner. 5 Ha rensede bringebær i en kjele. Tilsett sukkeret. La dette eventuelt stå i 30 minutter, slik at bringebærene begynner å safte seg. Varm opp blandingen og la syltetøyet småkoke i ca. 10 minutter. Ha det kokte syltetøyet på rene, varme syltetøyglass og/eller andre type beholdere (se tips). 6 Syltetøy med røde stikkelsbær: ♥ g stikkelsbær ♥ 0,5 dl vann ♥ g syltesukker (se tips) Syltetøy med grønne stikkelsbær: ♥ g stikkelsbær ♥ 0,5 dl vann ♥ g syltesukker (se tips) Fremgangsmåte: Jeg lager rødt og grønt stikkelsbærsyltetøy hver for seg i hver sin kjele. 7 lage syltetøy med jam 8 Rens bærene. 9 Når bærene er ferdig kokt tilsettes sukkeret. 10 Kok opp sukkerlake og la morellene koke i laken ca. 10 min. Sett kjelen kjølig i et døgn. Sil bærene fra og kok saften videre til den er tyktflytende. Ta morellene tilbake i saften og kok igjen opp. Skum godt av og fyll syltetøyet over på rene, varme glass. Fyll glassene fulle og lukk straks. 11 La syltetøyet småkoke i 20 minutter, eller i omtrent 15 minutter om bærene er godt modne. Det vil under koketiden komme en del skum til overflaten. Fjern skum ved hjelp av en skje eller hulløse. Fyll kokvarmt stikkelsbærsyltetøy på varme, sterile glass med lufttette lokk. 12