Potetmos med creme fraiche Brukes til testing av ulike oppsett av sider (A/B testing) Oppskrifter. Kremet finnbiff med potetmos. g reinsdyrskav. 2 ss margarin eller olje til steking. g aromasopp eller annen frisk sopp. 0,5 stk. løk. 0,5 ts tørket rosmarin. 1 potetmos hellstrøm 2 Finn frem en ballongvisp og hell melkeblandingen over potetene. Tilsett creme fraiche og visp godt til en luftig og kremet potetmos. 3 verdens beste potetmos 4 Potetmos er et undervurdert tilbehør. Har du i en søtpotet og crème fraîche vil du også oppdage hvor godt potetmos egentlig er! Potetmos med søtpotet og crème fraîche: 1 søtpotet; 4 poteter; 4 ss crème fraîche; 2 ss melk; 1/2 ts muskat; salt & pepper. Skrell potetene og legg de i kjelen med kaldt vann uten salt. 5 Lag potetmos. Kok opp crème fraîche, laurbærblad og hvitløk. Ta av platen og la trekke noen minutter. Fjern hvitløken og laurbærbladet og tilsett crème fraîche i potetmosen. Smak til med salt og pepper. Sett kjelen tilbake på platen på svakeste varme og tilsett revet ost under jevn omrøring. Osten skal smelte og gi mosen en elastisk. 6 Skala och dela potatisarna i mindre bitar (går fortare att koka). Tillsätt salt (gärna lite extra) och koka. Mosa tillsammans med smör och mjölk och avsluta med creme fraiche. Rör om ordentligt för att göra moset luftigt. Smaksätt med salt och evt. muskotnöt. 7 potetmos av mandelpoteter 8 1 kg mandelpotet. 9 1 bunt timian, valgfritt. 10